［懶人愛煮飯］泰式綠咖喱雞

去了一趟泰國
買了大名鼎鼎的blue elephant的綠咖喱醬
覺得不來小試身手實在太可惜了
身為個懶人，網路上的食譜其實有很多麻煩的東西
今天就介紹簡單版的懶人食譜

備料：
1. 綠咖喱醬：買不到blue elephant的話，很多有賣進口調味料的超商，也都有綠咖喱醬
2. 雞里肌肉：個人不喜歡啃骨頭，不然用小雞腿也可
3. 辣椒：個人愛吃辣，不然綠咖喱醬已經小辣了
4. 馬鈴薯一顆：咖哩配馬鈴薯真是太夠味
5. 椰漿：有了這個風味加倍

步驟：
記得先打開電鍋蒸白飯～～
1. 馬鈴薯切丁水煮至熟透
2. 油少許將辣椒+雞里肌肉+兩大匙綠咖喱醬炒一下（肉不需要炒熟）
3. 加一碗的水進入鍋中並加入熟透的馬鈴薯煮滾並讓他收乾一點（有點濃稠感）
4. 以椰漿與鹽巴調味即可上桌囉








這樣就完成啦！！！～～～
吃過的人說非常非常好吃～開心＾＾

至於中間的那盤是我用家裡的三色蔬菜冷凍包與剩下的雞蛋煮的三色蔬菜蛋！！
就不介紹囉＾＾